中はふっくらジューシー&外はカリっと   

小さなお子さまからご高齢の方までファンが多いみな豚。柔らかくてふっくらとした食感、衣はカラっと。一番ジューシーで美味しい瞬間を見極めたみな豚のとんかつの人気のヒミツをご紹介・・・♪

皆様に”美味しい”をお届けするために

51

長年とんかつ屋で修業したオーナーが、「これこそ一番美味しい」と自信を持って厳選した素材と製法で、一色ずつ真心こめて調理しております。”とんかつは健康食”と言えるのは、豚肉のビタミンと添え物のキャベツを一緒に食べることで栄養の吸収があがり、健康なカラダ作りに適しているからです。カラダに良い物を”一番美味しく食べやすい”カタチでご提供することにこだわっております。

みな豚のこだわり【山形豚】

長年とんかつ店で修業を重ね、様々な種類の有名ブランド豚のとんかつを調理してきた中で一番とんかつの味わいが深くなるのが【山形豚】でした。雄大な大自然の中で育てられた、良質の脂と肉質に相性の良い衣を選び抜き、とんかつとして最高の仕上がりになるようレシピを改良した結果、本当に美味しいとんかつが生まれました。

217

みな豚のこだわり【ハーブシュリンプ】

レモングラス・ミント・オリーブなどのハーブを調合した専用飼料で育ったハーブシュリンプ。高温で調理されてもぷりっぷりで旨味が損なわれず風味が豊か。身縮みがほとんどなく、衣にみっちり身がついているのでエビフライ好きにはたまりません。みな豚では、とんかつが一番人気なのはもちろんなんですが、エビフライの人気もとても高いです。

131

みな豚のこだわり【純白生パン粉】

原料にパンのミミを使っていない、厳選した最上級純白生パン粉を使用。粒が粗く、揚げるとサックサクの食感になります。山形豚の美味しい肉汁・ハーブシュリンプの旨味を閉じ込める衣は、噛んだ時の食感+音までがみな豚に欠かせないものです。皆さんも”音まで美味しい”を感じていただけるはずです。

37

みな豚のこだわり【秘伝の味噌】

赤味噌の王様”八丁味噌”と尾張七宝の”七宝味噌”を、半年間以上かけて調合を開発したみな豚オリジナルの秘伝味噌。とんかつに纏う甘い味噌が口の中にふわっと広がり山形豚の肉の旨味と相まってお箸が止まらなくなります。やみつきになる方が多く、味噌は別売りもしておりますので、お気軽にお申し付けください。当店秘伝の味噌を是非ご賞味ください。

59

みな豚のこだわり【米】

お米マイスターにより厳選されたコシヒカリを、みな豚のとんかつに一番合うようにブレンドし店内で炊き上げご提供しております。米の甘味が食欲をそそる…♪とんかつと一緒に、あつあつツヤツヤほくほくのご飯を頬張れば、この上なく旨味が増す至福のひとときに。

35

みな豚のこだわり【茶碗蒸し】

店内の定食メニューについている茶碗蒸し。実はこちらも絶品なのでファンの方が多くいらっしゃいます。出汁と卵の割合はみな豚のオリジナル。揚げ物の途中で口にすることになる茶碗蒸しは、なめらかな食感の卵の甘味と優しい出汁が口の中を一度休息させてくれるよう。オススメの食べ方は「とんかつを塩で→ご飯を食べる→茶碗蒸し」の流れ。もう本当に全ての美味しさが際立ちます!一度試してみてくださいね。

no_image_04-02

みな豚のこだわり【なめらかプリン】

デザート一番人気!手作りなめらかプリン。お子さまから大人まで、デザートは食後の楽しみです。スプーンですくうと、とろ~り。口の中でふわっと消える食感。しっかりお食事をした口の中に、優しい甘さのなめらかプリンが染みわたります。お食事の最後も幸せな気持ちで…♪

プリン